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豆?jié){是中國的傳統(tǒng)飲品，它的做法是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){更是中國人民喜愛的一種飲品，也是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在我們身邊也會有很多的上班族或者學(xué)生每天早晨喝一杯豆?jié){。那么豆?jié){到底有什么營養(yǎng)呢，我們平常喝完剩下的豆?jié){杯子扔到哪里去了呢？豆?jié){杯又是屬于哪類垃圾？

豆?jié){有什么營養(yǎng)？

1、豆?jié){中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、鉀、鈉、鐵、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)，豆?jié){含鐵量是牛奶的2.5倍。

2、在植物性的食物中，豆?jié){是唯一富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品，它含有人體必需的8種氨基酸，消化吸收率在85%以上。

3、豆?jié){中不含膽固醇，所含的大豆皂苷具有抑制體內(nèi)脂肪發(fā)生過氧化現(xiàn)象。

豆?jié){所含的營養(yǎng)物質(zhì)對我們的身體健康有很好的提升效果，下面就給大家介紹一下喝豆?jié){對我們身體的好處吧。

喝豆?jié){給我們身體帶來的好處：

好處一：強身健體。
每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。

好處二：防止糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

好處三：防治高血壓
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

好處四：防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

好處五：防止腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

好處六：防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

好處七：防止衰老
防止支氣管炎豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。防止衰老，豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

好處八：預(yù)防疾病
預(yù)防老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。